三笠[栗・黒豆・どら焼] | 丹波篠山 梅角堂オンラインBASEショップ

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三笠[栗・黒豆・どら焼]

¥ 240 税込

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卵と蜂蜜をふんだんに使い米粉を配合したもっちり生地とまるごと一個の渋皮煮の栗、もちろんあんこは大納言小豆を使った「つぶあん」です。
黒豆は専用に炊き上げた大粒丹波黒大豆をトッピング。
どら焼は専用あっさり粒あんと求肥(お餅)を挟みました。


※進物箱へのお詰合せする場合は「ギフト進物箱」を同時にお買い上げください。一律200円です。

原材料
小麦粉・砂糖・トレハロース・米粉・(栗・黒大豆・白玉粉)・小豆・ベーキングパウダー・蜂蜜・牛乳・生クリーム・炭酸
賞味期限
14日

【栄養成分表示】(推定値 1個あたり)
熱量285Kcal タンパク質6.6g 脂質2.5g 炭水化物58.7g 食塩相当量0.14g

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三笠って・・・

蜂蜜や本味醂を贅沢に使った生地をその日の気温や湿度に合わせた火加減で一枚一枚手焼きで焼き上げます。柔らかく仕上げた栗の渋皮煮、専用にふっくら炊き上げた大粒の丹波黒大豆をあっさり粒餡と一緒に挟んで仕上げます。

ドラえもんの影響なのか、関西では「三笠」という呼称が一般的だったのですが、今では「どら焼き」という呼称が多数派になっています。しかし梅角堂ではそのルーツの違いから「三笠」と呼び続けています。

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https://www.baikakudo.co.jp/items/31731602

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