昨日とは違う暑さ。一気に湿度が高く、息詰まるような暑さになりました。

朝から気温はうなぎ登り。今日も間違いなく30度超えになるんでしょう。こう暑くなるとサッパリしたものが欲しくなります。ささやまタルトは冷やして頂くと、より一層美味しくなります。特に柑橘系のレモン、オレ...

柚子ペーストを練り込み、細かく刻んだ柚子のシロップ漬けを加えて焼き上げた新作です。さっぱりとした味わいです。

明け方から外は激しい雨。湿度にも気遣いながら、焼いています。