巷でのピスタチオブームをこのタルトの人気急上昇で知りました。昨秋辺りから店舗や特にネットで「ささやまタルト（ピスタチオ）」が急に売れ始めました。通常ペースでは売れてはいたのですが、特に東京方面から...

生地に練り込んだオレンジペーストが絶妙アクセントの表面のオレンジピール、実は専用に砂糖・蜂蜜等で煮込んで作っています。生地にはたっぷりオレンジペーストを練り込んで「オレンジ」の旨みを前面に押し出し...

小豆、砂糖、食塩、寒天だけで炊き上げた粒あんを包丁で切り分けて、小麦粉を水で溶いた生地をつけて一面、一面計六面を焼き上げる和菓子「きんつば」刀の「鍔」の形をしていることから「きんつば」と名付けられ...

昔の菓子の代表でもある「押し菓子」砂糖やお米の粉「寒梅粉」などを使って作ってました。先代も先先代も「おしもん」とそれを呼んでました。今はもう作るもなく忘れ去られそうなお菓子ですが、木型だけは店舗に...

この本みりん。多くの方がスーパー等で見かける「みりん」とは全くの別物。酒造メーカーさんが古来作り続けられた添加物一切なしの「本みりん」です。ロックや水割りでも呑めるんです。というか呑むみりんなんで...

今年の春の到来は早いみたいですね。その春限定のどら焼「桜どら焼」の販売開始します。 桜葉の塩漬けを細かく刻んで生地に練り込みましたあの桜餅に使われている桜葉の塩漬け。それを細かく刻んで絶妙な配合で生...

昭和56年それは始まりました 昭和56年初め　梅角堂と同じ町内（立町）にある丹波黒大豆で有名な「小田垣商店」の先代社長より当店の先代社長が「これから丹波篠山の黒豆を広めていきたいから、これでお菓子を考え...

早朝から炊き上げ、冷ましてます。午後にはバックして販売です。あっさりとした甘さと黒豆の風味が抜群です。

アニメのドラえもんが「どら焼き」を全国区にした関係なのか、関西地方での「三笠」という呼称も少数派になりつつあるのですが、元々お菓子の成り立ちが違うので「三笠」とずっと名乗っています。梅角堂では一枚...

明治42年創業以来、丹波篠山の特産を使った手作りのお菓子を作り続けています。梅角堂の味を少しずつお試し下さい。「栗まんじゅう」アーモンドが隠し味の生地と粒栗が入った白餡が特徴です。 「黒豆ようかん」...

人気の「生どら」の販売を再開しました。使用する生クリームも以前より一段と濃厚で美味しくなっています。冷凍での販売になりますので約1時間の自然解凍後お召し上がりください。

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夏のささやまタルトは、冷やしていただくと、一層美味しくお召し上がりいただけます。

あらかじめネットで注文、支払いを済ませていただきますと、ご希望時間に本店でお受け取りいただけます。ウェブ限定商品も店頭でお受け取りいただけます、